Τη συνεργασία με το πρόγραμμα Γαστρονομικές Κοινότητες με ιδρυτή τον Γιώργο Πίττα, θα παρουσιάσει την Τετάρτη (15/10) και ώρα 17:45 μμ, στο καφέ Κοίλον στην Αρχαία Επίδαυρος, ο Δήμος Επιδαύρου και ο «Πολίτης Αργολίδας» θα σας «μιλήσει» ποιες δυνατότητες ανοίγοντας για τη συγκεκριμένη περιοχή του νομού Αργολίδας, μέσα απ’ τη συγκεκριμένη… οδό!
Στόχος του Δήμου Επιδαύρου είναι να δημιουργηθεί γαστρονομική ταυτότητα για την περιοχή, μέσω συγκεκριμένου οδηγού, κάτι που έχει δημιουργηθεί και για άλλα μέρη της επικράτειας. Ο Δήμος Επιδαύρου έχει αποδείξει, άλλωστε, ότι ποντάρει πολλά και στον τομέα της γαστρονομίας, ώστε ο Τουρισμός να σημειώνει ακόμα μεγαλύτερα νούμερα για την περιοχή.
Οι «Γαστρονομικές Κοινότητες – Gastronomy and Wine Τourism», το πιο φιλόδοξο πρόγραμμα δράσης στον χώρο της Γαστρονομίας και του Τουρισμού, όπου θα παρουσιάσουν το έργο που ξεκίνησε να υλοποιείται το 2019 και δέκα περιοχές της χώρας θα μας δείξουν δείγματα της πρώτης φάσης της δράσης τους.
Όπως αναφέρεται στο «expotrof.gr» (τον περασμένο Φεβρουάριο οι «Γαστρονομικές Κοινότητες» του Γιώργου Πίττα συμμετείχαν για 1η φορά στην 7η ΕΞΠΟΤΡΟΦ), η δράση του προγράμματος εκτείνεται σε όλη την Ελλάδα με στόχο την ανάδειξη του πλούτου της Ελληνικής Γαστρονομίας, μέσα από την κινητοποίηση των επαγγελματιών που οργανώνονται στις Γαστρονομικές Κοινότητες κάθε περιοχής.
Το καινοτόμο πρόγραμμα «Γαστρονομικές Κοινότητες» βρίσκεται στην καρδιά των νέων τάσεων του Τουρισμού γιατί:
- Αναδεικνύει την ταυτότητα των προορισμών, προβάλoντας την αυθεντικότητα κάθε τόπου και δίνοντας την δυνατότητα στο κοινό, τους σύγχρονους περιηγητές που ενδιαφέρονται να γνωρίσουν τους τοπικούς πολιτισμούς, να ζήσουν έντονες εμπειρίες.
- Πρωταγωνιστές των βιωματικών εμπειριών είναι οι καλύτεροι τοπικοί επαγγελματίες της γαστρονομίας που επιθυμούν να συνεργαστούν, για να δημιουργήσουν και να επιδείξουν την ολιστική εικόνα του τόπου τους.
- Επιχειρείται μέσα από τα σεμινάρια, εκπαίδευση και από κοινές δράσεις να αλλάξει η νοοτροπία του Έλληνα και να μυηθεί στις αξίες της συλλογικότητας και της συνεργατικότητας.
- Αξιοποιείται η σύγχρονη ψηφιακή τεχνολογία και η προβολή της γαστρονομικής προσφοράς κάθε τόπου εξασφαλίζεται με στοχευμένες δράσεις εξωστρέφειας.
Οι Δράσεις του προγράμματος Γαστρονομικές Κοινότητες – Gastronomy & Wine Tourism περιλαμβάνουν τις παρακάτω διαδοχικές φάσεις:
- Συγκρότηση Γαστρονομικής Κοινότητας κάθε προορισμού (15-30 άτομα) μέσα από ένα ταχύρυθμο εκπαιδευτικό πρόγραμμα.
- Δημιουργία του γαστρονομικού χαρτοφυλακίου της περιοχής.
- Δημιουργία ψηφιακού οδηγού του πρωταγωνιστών κάθε γαστρονομικού προορισμού.
- Δημιουργία έντυπου οδηγού του γαστρονομικού προορισμού.
- Παρουσίαση του κάθε γαστρονομικού προορισμού στην ολότητά του (προϊόντα, γευσιγνωσίες, ανάδειξη γαστρονομικών πόρων) και στο τόπο του, ώστε να το έργο να γίνει γνωστό στην τοπική κοινωνία.
- Δράσεις εξωστρέφειας. Οργάνωση fam trips και press trips, συμμετοχή σε εκθέσεις εσωτερικού και εξωτερικού.
- Ο στόχος της δράσης όπως σημειώνει ποιητικά ο Γιώργος Πίττας στον επίλογο του βιβλίου του «Γαστρονομικές Κοινότητες – Γαστρονομικοί προορισμοί» είναι:
«Oι γαστρονομικές Κοινότητες θα κληθούν να παίξουν πρωταγωνιστικό ρόλο σε μιά νέα εποχή, όπου οι συνεργασίες θα χορεύουν τανγκό με τις ατομικές φιλοδοξίες, οι ελπίδες δεν θα μαραζώνουν στην μοναξιά των προσωπικών διαδρομών και η πίστη στο κοινό καλό δεν θα είναι μιά μακρινή οπτασία», είχε πει ο Γιώργος Πιττάς.
Αυτό είναι ο δημιουργός των «Γαστρονομικών Κοινοτήτων-Gastronomy & Wine Tourism», το «Greek Gastronomy Guide». Ο Γιώργος Πιττάς ξεχώρισε για τη δράση του στο Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος ως επικεφαλής του προγράμματος «Ελληνικό Πρωινό», αλλά και από το συγγραφικό του έργο στον χώρο της Γαστρονομίας.
Ο Δήμαρχος Επιδαύρου, Τάσος Χρόνης, ανέφερε στο προφίλ του στο Facebook:
«? Δημιουργώντας τη γαστρονομική κοινότητα Επιδαύρου!
? Τετάρτη 15/10/2025 και ώρα 17:45 μ.μ.
? Καφέ Κοίλον – Αρχαία Επίδαυρος
? Ο Γιώργος Πίττας, Ιδρυτής του προγράμματος Γαστρονομικές Κοινότητες, σε συνεργασία με τον Δήμο Επιδαύρου και την Αναπτυξιακή Πάρνωνα ΑΕ προχωρά στην υλοποίηση εκπαιδευτικής / ενημερωτικής δράσης που απευθύνεται σε επαγγελματίες του αγροδιατροφικού και του τουριστικού κλάδου της ευρύτερης περιοχής της Επιδαύρου για τη δημιουργία ενός γαστρονομικού οδηγού που θα διαμορφώσει τη γαστρονομική ταυτότητα του τόπου.
? Γαστρονομική κοινότητα είναι η οργανωμένη δράση επαγγελματιών του αγροδιατροφικού και τουριστικού κλάδου του τόπου, η οποία έχει ως στόχο την κινητοποίηση των τοπικών κοινωνιών γύρω από τη γαστρονομία των περιοχών της, έτσι ώστε αυτή να λειτουργήσει ως μοχλός ανάπτυξης και συγκρότησης της πολιτιστικής και της τουριστικής της ταυτότητας.
? Οι επαγγελματίες της περιοχής της Επιδαύρου (αγροτικός τομέας, μεταποίηση, εστίαση, φιλοξενία) θα οργανωθούν σε Κοινότητα, με σκοπό την καταγραφή της ποιοτικής γαστρονομικής προσφοράς του τόπου, τη δημιουργία σχέσεων αλληλοϋποστήριξης και συνεργασίας και τη συγκροτημένη διασύνδεση του τουρισμού με τον γαστρονομικό πολιτισμό.
#epidavros
#dimosepidavrou
#toposnadeis
#toposnazeis».
Διαβάστε στο επίσημο site του «Γαστρονομικές Κοινότητες – Gastronomy and Wine Τourism», τις δράσεις της συγκεκριμένης προσπάθειας.
