Ο freddo espresso είναι η καθημερινή δόση ενέργειας για πολλούς, ειδικά το καλοκαίρι. Αλλά τι γίνεται αν δεν έχεις καφετιέρα espresso στο σπίτι; Μην ανησυχείς!

Μπορείς να φτιάξεις τέλειο freddo espresso με απλά μέσα και καθημερινά υλικά, χωρίς ακριβό εξοπλισμό. Το μυστικό βρίσκεται στις σωστές αναλογίες και στην καλή ανάδευση.

Δες παρακάτω πώς να τον πετύχεις, σαν επαγγελματίας barista, χωρίς μηχανή, μέσα από σχετικό θέμα του «e-howto.gr».

Τι θα χρειαστείς

• 1 κουταλάκι καφέ στιγμιαίου espresso (ή 2 κουταλάκια αν τον θες δυνατό) – Υπάρχουν αρκετές επιλογές στο εμπόριο
• 60–80 ml καυτό νερό
• Παγάκια (4–5 μεγάλα)
• Shaker ή βαζάκι με καπάκι (εναλλακτικά: μιξεράκι χειρός ή αφρογαλιέρα)
• Ζάχαρη (προαιρετικά)
• Ψηλό ποτήρι

Βήμα-βήμα οδηγός

1. Διαλύεις τον καφέ σε λίγο καυτό νερό

Βάλε τον στιγμιαίο καφέ σε ένα φλυτζάνι με 60–80 ml φρεσκοβρασμένο νερό. Ανακάτεψε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως.

Αν προσθέτεις ζάχαρη, βάλε τη τώρα – όχι μετά!

2. Ρίχνεις τον καφέ σε shaker μαζί με πάγο

Γέμισε το shaker ή το βαζάκι με 4–5 παγάκια και ρίξε τον ζεστό καφέ πάνω τους.

3. Χτυπάς καλά για 10–15 δευτερόλεπτα

Κλείσε καλά και χτύπα δυνατά (σαν να κάνεις κοκτέιλ!). Στόχος είναι να φτιάξεις παχύ, κρεμώδη αφρό, που είναι το σήμα κατατεθέν ενός σωστού freddo.

4. Στραγγίζεις και σερβίρεις

Άνοιξε το shaker και σούρωσε τον καφέ σε ψηλό ποτήρι γεμάτο φρέσκα παγάκια.

Αν δεν σου αρέσουν τα κομματάκια πάγου, χρησιμοποίησε σουρωτήρι ή τρυπητό.

Extra tips για επαγγελματικό αποτέλεσμα:

Χρησιμοποίησε καθαρά παγάκια, όχι από παλιό νερό της κατάψυξης.

Αν θες να τον κάνεις ακόμα πιο smooth, πρόσθεσε λίγο νερό ή 1–2 σταγόνες σιρόπι (π.χ. βανίλια, καραμέλα).

Προτίμησε στιγμιαίο espresso και όχι απλό στιγμιαίο καφέ – για πιο «σώμα» και πικράδα.

Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να χρησιμοποιήσω καφέ φίλτρου ή γαλλικό;

→ Ναι, αλλά η γεύση θα μοιάζει περισσότερο με freddo americano, όχι espresso. Δεν θα έχει την ίδια ένταση.

Γίνεται χωρίς shaker;

→ Φυσικά! Χρησιμοποίησε ένα βάζο με καπάκι, ή ένα ηλεκτρικό αφρογαλιέρακι/μίξερ χειρός.

Ο τέλειος freddo espresso δεν απαιτεί μηχανή, αλλά λίγη τέχνη και φαντασία. Με τον κατάλληλο στιγμιαίο καφέ και μερικά παγάκια, μπορείς να απολαύσεις τον αγαπημένο σου καφέ στο μπαλκόνι, την παραλία ή ακόμα και στο γραφείο – χωρίς καν να βγεις από το σπίτι.

Διαβάστε ακόμα:

Πώς να παγώνεις τον καφέ χωρίς να αραιώνει από τα παγάκια με 5 τρόπους

Πώς να φτιάξεις το τέλειο αφρόγαλα στο σπίτι!

Πηγή: e-howto.gr

Ο καθαρισμός του Air Condition (AC) δεν είναι μόνο θέμα υγιεινής — είναι θέμα επιβίωσης, ειδικά όταν πλησιάζουν οι πρώτοι καύσωνες! Αν νομίζεις ότι χρειάζεται τεχνικός κάθε φορά, σκέψου ξανά. Με μερικά απλά βήματα μπορείς να καθαρίσεις μόνος σου το φίλτρο και τις βασικές επιφάνειες και να απολαύσεις καθαρό αέρα χωρίς έξτρα κόστος. Αυτά τα βήματα περιγράφει το «e-howto.gr».

Γιατί είναι σημαντικός ο καθαρισμός του air condition;

• Βελτιώνει την απόδοση και μειώνει την κατανάλωση ρεύματος
• Απομακρύνει σκόνες, βακτήρια και μούχλα
• Εξασφαλίζει καθαρό και υγιεινό αέρα
• Επιμηκύνει τη διάρκεια ζωής της συσκευής

Πώς να το καθαρίσεις μόνος σου – Οδηγός βήμα-βήμα

1. Απενεργοποίησε τη συσκευή από το ρεύμα
2. Άνοιξε το μπροστινό καπάκι – Συνήθως ανοίγει εύκολα με ένα απλό κλικ.
3. Αφαίρεσε τα φίλτρα – Είναι αυτά τα δίχτυα που συγκρατούν σκόνες.
4. Πλύνε τα φίλτρα με χλιαρό νερό – Αν έχουν πολύ βρωμιά, χρησιμοποίησε ήπιο σαπούνι.
5. Άφησέ τα να στεγνώσουν καλά πριν τα ξαναβάλεις.
6. Καθάρισε ελαφρώς το εσωτερικό με ένα στεγνό πανί ή με πεπιεσμένο αέρα.
7. Συναρμολόγησε πάλι τη συσκευή και σύνδεσέ την στο ρεύμα.

Πότε να ζητήσεις επαγγελματικό καθαρισμό

Αν νιώθεις άσχημες μυρωδιές, παρατηρείς υγρασία ή η συσκευή δεν αποδίδει καλά, τότε ίσως χρειάζεσαι βαθύ καθαρισμό από επαγγελματία. Τουλάχιστον μία φορά τον χρόνο συνιστάται απολύμανση με ειδικά υγρά.

Συχνές Ερωτήσεις

Πόσο συχνά πρέπει να καθαρίζω τα φίλτρα του κλιματιστικού;
Ιδανικά, κάθε 1-2 μήνες, ειδικά σε περιόδους έντονης χρήσης όπως το καλοκαίρι.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω καθαριστικό σπρέι για το εσωτερικό;
Ναι, υπάρχουν ειδικά καθαριστικά σπρέι για κλιματιστικά, αλλά να διαβάζεις πάντα τις οδηγίες χρήσης.

Αν δεν καθαρίσω το air condition, από τι κινδυνεύω;
Μειωμένη απόδοση, κατανάλωση περισσότερου ρεύματος και κυρίως επιβάρυνση της ποιότητας του αέρα.

Πηγή: e-howto.gr

Όσο καλοκαιριάζει, τόσα περισσότερα κουνούπια θα εμφανίζονται, χαλώντας τα χαλαρά απογεύματά μας στη βεράντα ή ταράζοντας τον βραδινό μας ύπνο. Ως εκ τούτου, η καταπολέμηση κουνουπιών τόσο στον κήπο όσο και στο σπίτι είναι αναγκαία για να βρεις την ησυχία σου.

Έχει μπει το καλοκαίρι για τα καλά, και πέρα από τον καύσωνα, μας το έχουν δώσει να το καταλάβουμε και τα κουνούπια που κάθε τρεις και λίγο έρχονται στα αυτιά μας και μας ξυπνάνε. Ναι, τα κουνούπια είναι πολύ ενοχλητικά, όμως ακόμη πιο ενοχλητική είναι η φαγούρα που μας αφήνει το τσίμπημά τους.

Υπάρχουν, όμως, κάποιοι τρόποι για να τα ξεφορτωθείς τα κουνούπια από το σπίτι σου και τους παρουσιάζει το «e-howto.gr».

– Βάλτε βασιλικούς στα παράθυρά σας και για ακόμη καλύτερα αποτελέσματα δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή: Κόψτε από τη γλάστρα σας μερικά φύλλα βασιλικού και κοπανήστε τα με ένα γουδί. Έπειτα ρίξτε λίγο ξίδι και ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε το μείγμα σε μικρά μπολάκια και τοποθετήστε τα στην είσοδο των δωματίων.

– Η λεβάντα εκτός από υπέροχη μυρωδιά έχει και ισχυρή εντομοαπωθητική δράση. Τοποθετήστε γλαστράκια στις μπαλκονόπορτες και ψεκάστε το υπνοδωμάτιό σας με αιθέριο έλαιο λεβάντας. Επιπλέον, μπορείτε να εφαρμόσετε λίγο έλαιο και στο σώμα σας. Τα κουνούπια θα μείνουν μακριά.

– Ανάψτε κεράκια με φυσικό άρωμα σιτρονέλας και διώξτε τόσο απλά και εύκολα τα ενοχλητικά έντομα από το χώρο σας.

1. Κάλυψη όλων των πιθανών εστιών

Πριν ξεκινήσεις οτιδήποτε, θα πρέπει να γνωρίζεις πώς τα λιμνάζοντα νερά αποτελούν κατά βάση την κύρια πηγή ανάπτυξης των κουνουπιών. Συνεπώς, αν έχεις εστίες νερού στον κήπο σου ή λιμνάζοντα νερά, θα πρέπει να τα καλύψεις με οποιονδήποτε τρόπο, πριν αρχίσουν να ευνοούν την εμφάνιση των κουνουπιών.

Πολλές φορές στους κήπους συγκεντρώνεται νερό, που μπορεί να προέρχεται από τη βροχή ή από το πότισμα των φυτών. Φρόντισε να καλύψεις το σημείο με χώμα, κλείνοντας την εστία ανάπτυξης των προνυμφών, για την αποτελεσματική καταπολέμηση κουνουπιών.

2. Οι ώρες ποτίσματος των λουλουδιών

Από τη στιγμή που ξέρεις πως το νερό ευνοεί την εμφάνιση κουνουπιών, φρόντισε να ποτίζεις τα φυτά σου νωρίς το πρωί. Με αυτό τον τρόπο προσφέρεις ενυδάτωση στο χώμα και προστατεύεις τα φυτά σου, ενώ παράλληλα ο ήλιος μέσα στη μέρα θα εξαφανίσει κάθε σταγόνα από τον κήπο σου. Με αυτόν τον τρόπο, σίγουρα δεν θα δημιουργήσεις νέες εστίες παραγωγής των προνυμφών και θα απολαύσεις ένα καλοκαίρι χωρίς ενοχλητικούς επισκέπτες.

3. Ψεκασμός για κουνούπια

Εφόσον έχεις απομακρύνει κάθε εστία νερού που μπορεί να ευνοήσει την ανάπτυξη των προνυμφών, μπορείς να συνεχίσεις με πιο εντατικές μεθόδους. Ο ψεκασμός για κουνούπια αποτελεί την καλύτερη λύση στην αποτελεσματική αντιμετώπιση κουνουπιών σε εξωτερικό χώρο. Η κατάλληλη εποχή για την απεντόμωση είναι η περίοδος της άνοιξης. Ουσιαστικά, ο ψεκασμός για κουνούπια θα δημιουργήσει ένα μη ελκυστικό περιβάλλον και θα τα απομακρύνει από το χώρο, συμβάλλοντας στην αποτελεσματική καταπολέμηση τους.

Πώς να διώξω τα κουνούπια: Η τελική μάχη λαμβάνει χώρα εντός του σπιτιού.

1. Λεβάντα και βασιλικός

Μερικά φυτά, όπως η λεβάντα και ο βασιλικός, εξαιτίας της έντονης μυρωδιάς τους βοηθούν στην καταπολέμηση κουνουπιών. Μπορεί εμείς να λατρεύουμε τη μυρωδιά τους και τη φρεσκάδα τους, αλλά δεν συμβαίνει το ίδιο και με τα κουνούπια. Τοποθέτησε, λοιπόν, μερικά μικρά γλαστράκια στο τραπέζι ή στον πάγκο της κουζίνας και διώξε τα κουνούπια μακριά!

2. Σίτες στις πόρτες και τα παράθυρα

Οι σίτες αποτελούν την καλύτερη λύση στην καταπολέμηση κουνουπιών στο σπίτι. Αν δεν έχεις ήδη σίτες στο σπίτι σου, αυτή είναι η καλύτερα εποχή για να βάλεις. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη στις σίτες για πόρτες που μπορείς να τοποθετήσεις στα ήδη υπάρχοντα κουφώματα του σπιτιού σου, που μπορούν να καλύψουν ακόμη και τις ανάγκες του πιο απαιτητικού.

3. Κουνουπιέρες

Οι κουνουπιέρες αποτελούν μία παραδοσιακή μέθοδο στην καταπολέμηση κουνουπιών. Η χρήση κουνουπιέρας μπορεί να χαρίσει έναν ήσυχο και χαλαρό ύπνο, χωρίς ενοχλητικούς ήχους και τσιμπήματα από κουνούπια. Ειδικά, αν έχεις μικρό παιδάκι ή βρέφος, καλό θα είναι να το προστατέψεις τους μήνες της άνοιξης και του καλοκαιριού, προσφέροντάς του έναν άνετο ύπνο.

4. Φτιάξε το δικό σου φυσικό αντικουνουπικό για να φύγουν τα κουνούπια από το δωμάτιο

Όλοι μας αγοράζουμε αντικουνουπικά και ταμπλέτες με σκοπό την οριστική καταπολέμηση κουνουπιών. Ωστόσο, αν δεν θέλεις να βάζεις στο δέρμα σου χημικά σκευάσματα, υπάρχει λύση. Για να δημιουργήσεις το δικό σου φυσικό αντικουνουπικό, θα χρειαστείς:

-5 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας

-5 σταγόνες αιθέριο έλαιο σιτρονέλας

-3-4 κ.γ. βότκα

-5 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεμόνι

Προμηθεύσου ένα μικρό μπουκαλάκι με μηχανισμό σπρέι. Τοποθέτησε τα υλικά και ανακίνησε το σπρέι, ώστε να ανακατευτούν καλά. Αυτό το σπρέι αποτελεί μία ιδανική φυσική επιλογή στην απομάκρυνση των κουνουπιών όλες τις ώρες.

5. Χρησιμοποίησε κλιματιστικά

Ο δροσερός αέρας μειώνει την εμφάνιση κουνουπιών και τα απομακρύνει από το χώρο. Τα κουνούπια χρειάζονται ζέστη για να επιβιώσουν. Με τη χρήση κλιματιστικού, μειώνεις την εμφάνισή τους στο δωμάτιο και εξασφαλίζεις έναν ήσυχο χώρο.

Δείτε και τις παρακάτω απαντήσεις

Ποια φυτά απωθούν τα κουνούπια;

Η λεβάντα και ο βασιλικός έχουν έντονο άρωμα που απωθεί τα κουνούπια. Τοποθετώντας γλαστράκια στο σπίτι ή στο μπαλκόνι, μπορείς να απομακρύνεις τα έντομα φυσικά.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να διώξω κουνούπια από τον κήπο;

Κάλυψε τα λιμνάζοντα νερά, πότιζε τα φυτά νωρίς το πρωί και ψέκασε με οικολογικά σκευάσματα. Ο ψεκασμός την άνοιξη είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικός.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω στο σπίτι αντί για χημικά αντικουνουπικά;

Μπορείς να φτιάξεις φυσικό αντικουνουπικό με αιθέρια έλαια λεβάντας, σιτρονέλας, λεμονιού και λίγη βότκα σε σπρέι.

Οι σίτες βοηθούν στην απομάκρυνση των κουνουπιών;

Ναι, οι σίτες στις πόρτες και τα παράθυρα αποτελούν έναν από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους να αποτρέψεις την είσοδο κουνουπιών στον εσωτερικό χώρο.

Μπορεί το κλιματιστικό να διώξει τα κουνούπια;

Ο δροσερός αέρας του κλιματιστικού μειώνει τη δραστηριότητα των κουνουπιών, καθώς τα απωθεί η χαμηλή θερμοκρασία.

Διαβάστε ακόμα:

Πώς μπορώ να φτιάξω σπιτικά κεριά σιτρονέλας για να εξαφανίσω τα κουνούπια

Πώς διώχνεις τις κατσαρίδες από το σπίτι με 7 φυσικούς τρόπους

Τα αθλητικά παπούτσια χρησιμοποιούνται καθημερινά και εκτίθενται σε σκόνη, λάσπες και βακτήρια. Αν και πολλοί ειδικοί προτείνουν το πλύσιμο στο χέρι, τα περισσότερα αθλητικά παπούτσια από υλικά όπως νάιλον, βαμβάκι και πολυεστέρα μπορούν να καθαριστούν στο πλυντήριο με τη σωστή διαδικασία.

Δείτε παρακάτω έναν αναλυτικό οδηγό για να τα πλύνετε με ασφάλεια, όπως αναφέρει το «e-howto.gr»:

Βήμα 1: Ελέγξτε τις οδηγίες φροντίδας

• Πριν από το πλύσιμο, ελέγξτε την ετικέτα στη «γλώσσα» των παπουτσιών. Αν αναγράφεται ότι δεν επιτρέπεται το πλύσιμο στο πλυντήριο, επιλέξτε καθαρισμό στο χέρι.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τα παπούτσια

1. Αφαιρέστε τα κορδόνια και τους πάτους

• Τα κορδόνια μπορούν να εγκλωβιστούν στον κάδο. Καλύτερα να πλυθούν ξεχωριστά.
• Οι πάτοι συχνά συγκρατούν οσμές και βακτήρια. Πλύνετέ τους στο χέρι με απορρυπαντικό και αφήστε τους να στεγνώσουν καλά.

2. Καθαρίστε την επιφάνεια από λάσπη και σκόνη

• Χρησιμοποιήστε μια μαλακή βούρτσα ή μια παλιά οδοντόβουρτσα για να απομακρύνετε τα υπολείμματα.

Βήμα 3: Τοποθετήστε τα παπούτσια στο πλυντήριο

1. Χρησιμοποιήστε προστατευτική θήκη

• Βάλτε τα παπούτσια σε μια παλιά μαξιλαροθήκη ή σε μια διχτυωτή σακούλα ρούχων με φερμουάρ.

2. Προσθέστε παλιά πετσέτες ή υφάσματα

• Έτσι, εξισορροπείται το φορτίο του πλυντηρίου και αποφεύγεται η φθορά των παπουτσιών.

Βήμα 4: Επιλέξτε σωστό πρόγραμμα πλύσης

• Χαμηλή θερμοκρασία (κρύο νερό) για να μη φθαρούν οι ραφές και να μη χάσουν τα παπούτσια το σχήμα τους.
• Σύντομο πρόγραμμα χωρίς έντονο στύψιμο.
• Υγρό απορρυπαντικό αντί για σκόνη για να αποτραπεί η συσσώρευση καταλοίπων.
• Αποφύγετε το μαλακτικό, καθώς μπορεί να επηρεάσει τα υλικά.

Βήμα 5: Στέγνωμα των παπουτσιών

• Μην τα τοποθετήσετε σε στεγνωτήριο, καθώς η υψηλή θερμοκρασία μπορεί να προκαλέσει ζημιές.
• Αφήστε τα να στεγνώσουν φυσικά στον αέρα, σε σκιερό μέρος ή στη βεράντα.

? Βήμα 6: Καθαρισμός κορδονιών και πάτων

• Κορδόνια: Μουλιάστε τα σε ζεστό νερό με λίγες σταγόνες απορρυπαντικού για 15 λεπτά, τρίψτε τα απαλά και ξεβγάλτε.
• Πάτοι: Ακολουθήστε την ίδια διαδικασία, αν δεν είναι αφαιρούμενοι, καθαρίστε τους με πανί.

Βήμα 7: Φρεσκάρισμα & απολύμανση

• Για να εξουδετερώσετε τα βακτήρια και τις οσμές, ψεκάστε τα παπούτσια με μείγμα από λευκό ξύδι και νερό (αναλογία 1:1) και αφήστε το να δράσει για λίγες ώρες.
• Μόλις στεγνώσουν τελείως, τοποθετήστε ξανά τους πάτους και τα κορδόνια. Τα παπούτσια σας είναι πλέον καθαρά και έτοιμα για χρήση!

Διαβάστε ακόμα:

Πλυντήριο: Σκόνη, υγρό ή κάψουλα;

Γιατί να βάλεις ένα σφουγγάρι στο πλυντήριο ρούχων

Πηγή: https://e-howto.gr

Η ημέρα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου και της 25ης Μαρτίου πλησιάζει και γι’ αυτόν τον λόγο οι χρήσιμες συμβουλές μας αυτή τη φορά αφορούν το πώς θα μαγειρέψετε ένα νόστιμο μπακαλιάρο, που θα συνοδεύεται από μια τέλεια σκορδαλιά.

Η συνταγή του σεφ Λάμπρου Βακιάρου είναι εύκολη, γευστική και περιλαμβάνει μικρά μυστικά που απογειώνουν τη γεύση του πιάτου.

Οι ελληνικές οικογένειες τηρούν την παράδοση μ’ ένα ξεχωριστό γεύμα που έχει ως κύριο πιάτο τον μπακαλιάρο-σκορδαλιά. Οι κουζίνες γεμίζουν αρώματα, ενώ το τραπέζι στρώνεται με όρεξη για να τιμηθεί αυτό το αγαπημένο έδεσμα, που είναι συνδεδεμένο με την Εθνική μας Εορτή.

Αν έχετε ήδη ξαλμυρίσει τον μπακαλιάρο, το επόμενο βήμα είναι η προετοιμασία του κουρκουτιού και της σκορδαλιάς.

Πάμε να δούμε αναλυτικά τη συνταγή

Υλικά

2 μεγάλα φιλέτα μπακαλιάρου ξαρμυρισμένου (1.400 με 1.600 γρ.)
Αρκετό ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Λεμόνια για το σερβίρισμα
Υλικά για το κουρκούτι μπύρας:
240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
½ κ.γ. ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
330 γρ. μπύρα παγωμένη
60 γρ. τσίπουρο
1 παγάκι

Υλικά για σκορδαλιά

900 γρ. πατάτες
3-6 σκελίδες σκόρδο
1 φλ. Ελαιόλαδο
2-3 κ.σ. ξύδι λευκό ή κόκκινο
Αλάτι – πιπέρι

Κουρκούτι: Εκτέλεση συνταγής

Στο μπωλ βάζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι.

Προσθέτουμε τη μπύρα και το τσίπουρο. Το τσίπουρο θα μπορούσε να χαρακτηριστεί και ως μυστικό συστατικό, αφού δίνει το χαρακτηριστικό τραγανό αποτέλεσμα.

Έπειτα, βάζουμε σιγά-σιγά το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Τέλος, προσθέτουμε το παγάκι, και μόλις ομογενοποιηθεί το μίγμα, μπαίνει στην κατάψυξη.

Σκορδαλιά: Εκτέλεση συνταγής

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε να βράζουν στο νερό.

Ταυτόχρονα, σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το σκόρδο. Μόλις αρχίζει να ζεσταίνετε το λάδι, το βγάζουμε από τη φωτιά και το βάζουμε στην κατάψυξη για να παγώσει.

Όταν γίνουν οι πατάτες, τις σουρώνουμε και τις βάζουμε καυτές στο μπλέντερ. Έχουμε κρατήσει λίγο από νερό που έβραζαν.

Ενώ, είναι στο μπλέντερ βάζουμε λίγο νερό, το ξύδι και χτυπάμε

Ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε και έξτρα από το νερό.

Βγάζουμε το παγωμένο λάδι από την κατάψυξη και προσθέτουμε σιγά σιγά μέσα στο μπλέντερ.

Έτοιμη η σκορδαλιά.

Το μυστικό για το τηγάνισμα

Το απόλυτο μυστικό για το τηγάνισμα είναι να έχουμε πολύ ζεστό λάδι και κρύο κουρκούτι.

Μόλις το λάδι κάψει, αλευρώνουμε τα φιλέτα μπακαλιάρου, αν τα θέλουμε λίγο ξινά, τα αλοίφουμε με λίγο λεμόνι, τα βουτάμε στο κουρκούτι και τα βάζουμε στο τηγάνι.

Πριν τα αφήσετε να ψηθούν, τα κρατάτε λίγο με την τσιμπίδα, ώστε να πάρουν λίγο χρώμα.

Δεν χρειάζεται να τα τηγανίσετε πάνω από τέσσερα λεπτά.

Πηγή: mama24.gr